Mannheim Institute for Halal Food Quality –

MHFQ: Ihr Partner für den Export auf der ganzen Welt

Wir zertifizieren, Sie exportieren weltweit

Wie läuft eine Halal-Zertifizierung ab?

Mannheim Institute for Halal Food Quality bietet den kürzesten Weg zur Halal-zertifizierung

Bei den Prüfungen beurteilen die Auditoren die betreffende Betriebsstätte und die Produkte anhand der Halal-Checklisten nach den Anforderungen des jeweiligen Zielmarktes. Verlaufen diese Prüfungen erfolgreich, erhält der Betrieb das MHFQ-Zertifikat und ist berechtigt, die Produkte mit dem entsprechenden MHFQ-Logo zu kennzeichnen.

Zusätzlich werden die Anforderungen durch eine betriebsinterne MHFQ-Eigenkontrolle unter Einbezug geschulter Mitarbeiter abgesichert, die vor Ort diese Qualitätssicherung im Betrieb ständig dokumentieren.

Auch zusätzliche innerbetriebliche MHFQ-Personalschulungen unterstützen die diesbezügliche Halal-Konformität der Betriebe.

Halal-Kriterien

Definition des Mannheim Institute for Halal Food Quality“-Standard (MHFQ)

Der „Mannheim Institute for Halal Food Quality“-Standard (MHFQ) ist ein, gemeinsam von muslimischen Autoritäten und Fachleuten aus der Industrie erarbeiteter Halal-Qualitätsstandard.

MHFQ -Halal-Zertifizierungen von produzierenden Betrieben werden durch neutrale, unabhängige und anerkannte Zertifizierungsinstitute durchgeführt. Für diese Tätigkeit werden ausschließlich muslimische, fachlich kompetente Prüfer eingesetzt. Diese begutachten die Betriebe stets unter Aufsicht muslimischer Autoritäten und entscheiden gemeinsam mit diesen über die Halal-Zertifizierung der Betriebe.

Der MHFQ -Standard beschreibt die islamisch-theologischen Voraussetzungen für halal und haram und fasst sie in Form eines objektiv prüfbaren Standards als Prozessordnung und Prüfprotokoll zusammen. Der Standard stellt ein einheitliches Regelwerk für Produzenten dar und erleichtert diesen die Umsetzung der definierten Anforderungen im Produktionsbereich.

Geprüft und analysiert werden gemäß den Vorgaben des Standards die Produktionsverfahren, die Produktionsroh- und Zusatzstoffe sowie die Umsetzung der Halal bedingten Qualitätssysteme unter Erfassung der dazu notwendigen Daten.

Nach dem MHFQ -Standard werden Produkte und Produktionsbereiche bzw. Produktionslinien der Betriebsstätten zertifiziert. Die Betriebe müssen in der Lage sein, kontinuierlich Halal-konform zu produzieren. Auf diese Weise werden Fehlerquellen ausgeschlossen.

Der MHFQ– Standard gewährleistet den Muslimen ein Höchstmaß an Sicherheit aller als „halal“ klassifizierten Produkte. Diese sind bei Auszeichnung mit dem Zertifikat nachweislich „halal“, als solches seriös belegbar, nachvollziehbar und transparent.

Voraussetzungen für eine MHFQ – Zertifizierung

  • Zertifizierung ist nur möglich von Betrieben, die in ihren Produktionslinien halal produzieren können und verantwortliches Handeln im Sinne der sozialen Verträglichkeit von Produktion und Handel von Gütern und Dienstleistung nachweisen können
  • Einrichtung einer ständigen betriebsinternen Qualitätskontrolle durch Einbeziehung muslimischer Mitarbeiter in kritischen Bereichen
  • Trennung und Kennzeichnung von Produkten und Rohstoffen bei Transport, Lagerung, Produktion und Verpackung
  • Dokumentation aller Rohwaren, korrekter Nachweis und Rückverfolgbarkeit von Halalprodukten
  • Stichprobenartige Lebensmittelanalyse auf DNA, Alkohol
  • Schlachtung entsprechend den Regelungen des Tierschutz für Tierhaltung und -schlachtung und der islamischen Tierethik durch einen muslimischen Schlachter
  • Einverständnis zu unangekündigten Kontrollaudits durch muslimische Auditoren

So erreichen wir als Dienstleister für die Lebensmittel-, Pharma‐ und Chemieprodukte-Hersteller Halal-Konformität, die Einhaltung islamischer Reinheits‐ und Speisegebote von der Produktion bis zum Verbraucher. Auf das Zertifikatssiegel des Mannheimer Institut vertrauend, können die Produkte mit gutem Gewissen von muslimischen wie auch nichtmuslimischen Verbrauchern verzehrt oder angewandt werden.

Unsere
Leistungen

  • Vorprüfung (kostenlos)
  • Erstgespräch und Werksbesichtigung
  • Prozessoptimierung und Umsetzungsbetreuung
  • Personalschulung
  • Audit
  • Halal-Zertifikat
  • Nachbetreuung
  • Neuproduktintegration
  • Marktberatung
  • Marktinfo
  • Produktfindung
  • Messebegleitung
  • Zertifizierung nach nationalen und internationalen Standards wie z.B., U.A.E/GCC. 2055 Standards, MS 1500:2009 (Malaysian Standard), ONR 142000 u.s.w.
  • Internationale Anerkennung bzw. Akkreditierungen in allen wichtigen Abnehmerländern